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No.3951

HoiHoi様藤が丘店

2013-04-08 HoiHoi様藤が丘店様【TSD】-入口から3.After

HoiHoi 藤ヶ丘店 が無事にOPENしました。
テレビの取材が近いうちにあるようなので、その後は混雑が予想されます。
7/12までは、ドリンク半額という特典もあります。
オススメはパンケーキはもちろんですが、ドリンクだと120%のオレンジジュースです。
かなり濃厚で、氷が解けても美味しいジュースです。
魂を込めてデザインしてきた店がオープンするのは、本当にうれしいです。
子供の誕生を見ているようです。 今後、もっとアジが出て素敵な店に育ってくれることを心より願っております。
今回のコンセプトは、ハワイのパンケーキ屋さんなので、自然感を取り入れた開放的な空間のお店です。
さりげない間接照明、古木風の梁、網代風の天井クロスを採用することで、実現しました。

 

また、特にレイアウトで考えたのは、厨房の動線です。

前のカフェは、厨房入口で作業していると奥に行けない状態でした。

そこで、今回は入口の位置変更、それぞれの作業(パンケーキ焼き、ドリンク、下げて洗うなど)がお互いの邪魔にならないよう同時にできるレイアウトにしました。

これにより作業効率がかなりUPすることは間違いなしです。

では、私(デザイナーImaeda)の方からは、Before→3D Design Plan→Afterをご紹介させていただきます。

 

Before

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3D

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After

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Before
2013-04-08 HoiHoi様藤が丘店 【TSD】-奥側から1.Before




3D
2013-04-08 HoiHoi様藤が丘店様 【TSD】-奥側から2.3D




After
2013-04-08 HoiHoi様藤が丘店様 【TSD】-奥側から3.After




Before
2013-04-08 HoiHoi様藤が丘店様 【TSD】-入口から2.3D




3D
2013-04-08 HoiHoi様藤が丘店様 【TSD】-入口からら1.Before




After
2013-04-08 HoiHoi様藤が丘店様【TSD】-入口から3.After

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